Przez dziesięciolecia branża akwakultury zmagała się z zasadniczym problemem: jak hodować ryby w dużym zagęszczeniu – niezbędnym do opłacalności komercyjnej – bez powodowania chorób wymagających interwencji medycznej. Tradycyjną odpowiedzią są antybiotyki. Jednak ta odpowiedź nie jest już akceptowalna dla organów regulacyjnych, sprzedawców detalicznych ani konsumentów.
Imperatyw bez antybiotyków
Globalne zapotrzebowanie konsumentów na owoce morza wolne od antybiotyków osiągnęło punkt krytyczny. Główni sprzedawcy detaliczni w Europie i Ameryce Północnej ustanowili rygorystyczne zasady stosowania antybiotyków dla swoich dostawców owoców morza. W Norwegii, gdzie hodowla łososia jest przemysłem krajowym, producenci ograniczyli stosowanie antybiotyków o ponad 99% od lat 90. XX w. – nie poprzez rzadsze hodowle, ale poprzez mądrzejsze hodowanie.
Tutaj na scenę wkracza ozon.
Systemy ozonowania dla przemysłu akwakultury stały się niezbędną infrastrukturą dla nowoczesnej hodowli łososia. W przeciwieństwie do tradycyjnych zabiegów chemicznych, które mogą stresować ryby lub pozostawiać pozostałości w tkankach, ozon zapewnia skuteczną dezynfekcję, która naturalnie rozkłada się na tlen. Zabija bakterie, wirusy i pasożyty w słupie wody. Utlenia odpady organiczne, zanim będą mogły się zgromadzić. A wszystko to bez wprowadzania niczego szkodliwego dla ryb i środowiska.
Jak ozon zmienia hodowlę łososia
Korzyści ze stosowania ozonu w systemach akwakultury z recyrkulacją są dobrze udokumentowane i coraz lepiej poznane.
Po pierwsze, ozon eliminuje patogeny przenoszone przez wodę. W środowisku rolniczym o dużym zagęszczeniu choroby mogą szybko rozprzestrzeniać się poprzez wspólną wodę. Ozon działa jak ciągły środek dezynfekujący, redukując obciążenie bakteryjne, zanim osiągną one niebezpieczny poziom. Oznacza to, że mniej ryb choruje i mniej wymaga leczenia.
Po drugie, ozon poprawia jakość wody poprzez rozkład odpadów organicznych. Ryby wytwarzają amoniak poprzez skrzela, a niezjedzony pokarm rozkłada się na związki azotu. Zarówno stresują ryby, jak i sprzyjają chorobom. Ozon utlenia te związki, zmniejszając poziom amoniaku i azotynów, poprawiając jednocześnie dostępność tlenu.
Po trzecie, co najważniejsze w kontekście wprowadzenia zakazu antybiotyków, ozon tak skutecznie zmniejsza ryzyko chorób, że producenci mogą utrzymywać zdrowe zapasy bez rutynowego stosowania antybiotyków. Kiedy ryby nie są zestresowane złą jakością wody lub narażeniem na patogeny, ich układ odpornościowy działa lepiej. Spada śmiertelność. Tempo wzrostu poprawia się. A produkt, który trafia do konsumentów, nie zawiera pozostałości antybiotyków.
Przykład norweski
Norweski przemysł łososiowy nie przez przypadek osiągnął 99% redukcję antybiotyków. Był to efekt systematycznych inwestycji w technologie wspierające zdrowie ryb bez stosowania leków. Ozon ma kluczowe znaczenie w tej strategii.
Nowoczesne norweskie hodowle łososia wykorzystują generatory ozonu akwakultury jako standardowe wyposażenie swoich systemów recyrkulacji akwakultury (RAS). Systemy te poddają recyklingowi do 99% wody, radykalnie zmniejszając ilość wymaganej świeżej wody i ilość odprowadzanych ścieków. Ale recyrkulująca woda powoduje również recyrkulację patogenów, chyba że coś się z tym zrobi. Tym czymś jest ozon.
Wstrzykując ozon do strumienia wody, operatorzy RAS utrzymują warunki wolne od patogenów bez użycia chemicznych środków dezynfekcyjnych. Ozon w sposób ciągły oczyszcza wodę, rozkładając materię organiczną i zabijając mikroorganizmy. Następnie, zanim woda powróci do akwariów, usuwany jest wszelki pozostały ozon – zwykle za pomocą światła UV lub węgla aktywnego – dzięki czemu ryby nigdy nie są narażone na szkodliwe stężenia.
Poza łososiem: ozon w akwakulturze
Chociaż hodowla łososia w Norwegii jest liderem w stosowaniu ozonu, technologia ta jest równie cenna dla innych gatunków i regionów. Hodowla krewetek w Azji Południowo-Wschodniej, produkcja tilapii w Ameryce Południowej i hodowla pstrągów w Europie stoją przed podobnymi wyzwaniami: presją chorób, zarządzaniem jakością wody i koniecznością ograniczenia stosowania antybiotyków.
Rozwiązania Systemu Ozonu dla Akwakultury są teraz dostępne dla przedsiębiorstw każdej wielkości, od małych wylęgarni po duże gospodarstwa komercyjne. Technologia ta jest skutecznie skalowalna: jednostka o wydajności 10 g/h może służyć placówce badawczej lub małej wylęgarni, podczas gdy system o wydajności 500 g/h może sprostać potrzebom uzdatniania wody w komercyjnej hodowli.
Połączenie hydroponiczne
Związek między akwakulturą a hydroponiką – akwaponiką – dodaje kolejny wymiar wartości ozonu. W systemach akwaponicznych odchody ryb dostarczają roślinom składników odżywczych, a rośliny filtrują wodę dla ryb. Ale ta zamknięta pętla może również koncentrować patogeny.
Rozwiązaniem są generatory ozonu w hydroponice. Uzdatniając wodę, zanim dotrze ona do roślin, ozon eliminuje patogeny, nie szkodząc pożytecznym bakteriom, które przekształcają odchody ryb w składniki odżywcze dla roślin. Dzięki temu operatorzy akwaponii mogą utrzymać zdrowe warunki zarówno dla ryb, jak i roślin bez stosowania środków chemicznych.
W komercyjnych obiektach akwaponicznych, gdzie margines błędu jest niewielki, a koszty utraty plonów wysokie, ozon stał się standardowym wyposażeniem. To niewidzialna polisa ubezpieczeniowa utrzymuje system w działaniu.
Nawadnianie wodne za pomocą ozonu: brakujące ogniwo
Zastosowanie ozonu wykracza poza akwaria i obejmuje szerzej rozumianą działalność rolniczą. Systemy nawadniania maszynowego z ozonowaniem oczyszczają wodę przed jej użyciem do nawadniania upraw, eliminując patogeny, które mogłyby skazić produkty. Jest to szczególnie cenne w przypadku gospodarstw uprawiających warzywa liściaste lub inne rośliny zwykle spożywane na surowo, gdzie normy bezpieczeństwa żywności są rygorystyczne.
W przypadku zintegrowanych działań w zakresie akwakultury i rolnictwa ten sam generator ozonu może służyć wielu celom: uzdatnianiu wody w hodowli ryb, dezynfekowaniu wody do nawadniania i odkażaniu obszarów przetwórstwa. Ta wszechstronność sprawia, że ozon jest opłacalną inwestycją dla zróżnicowanych gospodarstw.
Feili Electric: Twój partner w dziedzinie ozonu w akwakulturze
W Feili Electric spędziliśmy piętnaście lat na opracowywaniu i produkcji systemów ozonowych do wymagających zastosowań. Nasze rozwiązania w zakresie maszyn ozonowych dla przemysłu akwakultury są zbudowane według tych samych rygorystycznych standardów, co nasze urządzenia przemysłowe: konstrukcja ze stali nierdzewnej 304, precyzyjne cyfrowe sterowanie i solidne komponenty zaprojektowane do ciągłej pracy.
Rozumiemy, że przedsiębiorstwa zajmujące się akwakulturą nie tolerują przestojów. Awaria systemu może oznaczać utratę zapasów o wartości tysięcy dolarów. Dlatego budujemy nasze generatory ozonu dla akwakultury z myślą o niezawodności. Każde urządzenie przed opuszczeniem naszej fabryki przechodzi szeroko zakrojone testy. Nasz zespół techniczny zapewnia wsparcie instalacyjne i stały serwis, aby mieć pewność, że Twój system będzie działał zgodnie z oczekiwaniami.
Dla klientów integrujących ozon w większych systemach, nasze rozwiązania w zakresie systemów ozonu dla akwakultury zostały zaprojektowane pod kątem kompatybilności. Współpracujemy z Twoim zespołem inżynierów, aby określić odpowiednią pojemność, skonfigurować elementy sterujące i zintegrować z istniejącymi komponentami RAS.
Globalna szansa
Przejście w kierunku akwakultury wolnej od antybiotyków nie jest trendem regionalnym – jest to ruch globalny. Europejscy sprzedawcy detaliczni przodowali, ale rynki Ameryki Północnej i Azji podążają ich śladem. Producenci, którzy zastosują ozon teraz, będą w stanie sprostać zaostrzającym się przepisom i uzyskać wyższe ceny za produkty niezawierające antybiotyków.
Dla Feili Electric oznacza to znaczącą szansę rozwoju. Dzięki klientom w ponad 130 krajach oraz reputacji firmy związanej z jakością i niezawodnością jesteśmy dobrze przygotowani do obsługi światowego przemysłu akwakultury. Nasze systemy ozonowe działają już w gospodarstwach rybnych w Azji, Europie i obu Amerykach.
Patrząc w przyszłość
W miarę wzrostu światowej populacji i zmniejszania się zasobów dzikich ryb, akwakultura stanie się coraz ważniejszym źródłem białka. Pytanie nie brzmi, czy będziemy hodować więcej ryb – będziemy to robić. Pytanie brzmi, jak zrobimy to w sposób zrównoważony.
Ozon jest częścią odpowiedzi. Umożliwia prowadzenie rolnictwa o dużym zagęszczeniu bez wysokiego ryzyka chorób. Wspiera produkcję bez antybiotyków, bez szkody dla zdrowia ryb. A wszystko to bez pozostawiania resztek środków chemicznych w wodzie i rybach.
Dla hodowców łososia w Norwegii, hodowców krewetek w Ekwadorze i producentów tilapii na całym świecie technologia Ozone Machine dla przemysłu akwakultury nie jest luksusem – jest koniecznością. Jest to narzędzie, które pozwala im zaspokoić zapotrzebowanie konsumentów na zdrowe, zrównoważone owoce morza, prowadząc jednocześnie rentowną działalność.
W Feili Electric jesteśmy dumni, że możemy dostarczyć to narzędzie.
